福建中晶科技有限公司

食堂承包服务项目公开招标文件

福建中晶科技有限公司（以下简称“招标人”或“中晶科技”）采用公开招标方式组织职工食堂承包服务项目（以下简称：“本项目”），现邀请供应商参加投标。

第一章   投标要求

1、投标人的资格要求

1.1法定条件：具有合法营业执照的福建省内餐饮管理企业。

1.2特定条件：本次参加投标人同时需具备下列五项资质：

a.所有中标单位所有从业人员必须持有效健康证；

b.投标人本项目主厨须具备有效的厨师证；

c.投标人目前经营场所须持有食品经营许可证；

d.三年以上、50人以上食堂承包经营经验或三年星级酒店后厨承包经验；

e.投标人近三年内在经营活动中无违法记录。

1.3是否接受联合体投标：不接受。

2、报名

2.1报名期限：即日起至2020年7月16日下午17:00止。

2.2报名方式：本次投标不接受现场报名，投标人须通过电子邮件向招标人邮箱发送报名表（报名表如下）、资质文件扫描件。邮箱地址：zjtb@pssone.com

2.3 投标纸质材料收件地址：龙岩市永定区高陂镇环园路5号福建中晶科技有限公司  综合部收（0597-5619881）

3、开标时间及地点：2020年7月24日下午15:00；福建省龙岩市永定区高陂镇福建中晶科技有限公司会议室。 

4、投标保证金：0元。

5、合同履约保证金：人民币贰万元整。

6、招标人食堂地址：龙岩市永定区高陂镇永定工业区方田小区2号楼一层。

7、若出现因重大变故导致招标任务取消情形，中晶科技可终止招标并发布终止公告。

福建中晶科技有限公司

食堂承包项目投标报名表

第二章   投标人须知

1、开标前答疑：本次招标不组织开标前答疑会，投标前有疑问可以电子邮件方式联系投标人，联系邮箱：zjtb@pssone.com

2、现场考察：本次招标将由招标人组织现场考察，考察项目为投标人当前经营场所。

3、投标文件的份数：报名表1份，资格证明部分的正本1份、副本1份。

4、投标文件密封及其标记的具体形式：

4.1全部纸质投标文件（包括正本、副本）均应密封，否则投标将被拒绝。

4.2密封的外包装应至少标记“招标项目名称、投标人的全称”等内容，否则造成投标文件误投、遗漏或提前拆封的，中晶科技不承担责任。

5、本项目推荐合同中标候选人数量：1家。

6、评标方法：

简单评标法（投标人资质满足招标文件全部实质性要求，随机抽取中标候选人）。

7、本项目中标人的确定：由招标工作小组根据抽选结果确定中标候选人，并经公示后，确定中标人。

8、投标文件回函地址：龙岩市永定区高陂镇高新区环园路5号，福建中晶科技有限公司综合部。

    联系方式：0597-5619881

第三章  投标流程

1、投标报名

1.1、本次报名仅限具有合法经营资质的福建省内餐饮管理企业报名，单位负责人为同一人或存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加同一合同项下的投标，否则投标无效。

1.2、列入失信被执行人、重大税收违法案件、发生过食品安全卫生案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合国家采购法规相关规定的供应商，不得参加投标，否则投标无效。

1.3、有下列情形之一的，视为投标人串通投标，其投标无效：

（1）不同投标人的投标文件由同一单位或个人编制；

（2）不同投标人委托同一单位或个人办理投标事宜；

（3）不同投标人的投标文件载明的项目管理成员或联系人员为同一人；

（4）不同投标人的投标文件异常一致；

（5）不同投标人的投标文件相互混装；

（6）有关法律、法规和规章及招标文件规定的其他串通投标情形。

2、投标文件

2.1投标文件的编制

（1）投标人应先仔细阅读招标文件的全部内容后，再进行投标文件的编制。其中资格文件须与项目报名表一并扫描通过电子邮件方式发送至投标人，纸质原件与承诺函、声明共同密封函达。

（2）投标文件应满足招标文件提出的实质性要求和条件。

2.2投标文件由下述部分组成：

（1）资格证明部分：

①投标人的资格及资信证明文件。

②投标文件应由投标人代表签字并加盖投标人的单位公章。若投标人代表为单位负责人授权的委托代理人，应提供“单位负责人授权书”。

③投标人提交的其他资料（若有）。

3、装订要求：

①正本用A4幅面纸张打印装订，首页标明“正本”字样，并装订成册。

②副本用A4幅面纸张打印装订，首页标明“副本”字样，并装订成册；副本可用正本的完整复印件，并与正本保持一致（若不一致，以正本为准）。

第四章 资格审查与评标流程

1.报名结束后，由中晶科技项目招标小组负责资格审查工作。

1.1资格审查小组由招标人单位组成。

1.2资格审查的依据是招标文件和投标文件。

1.3资格审查的范围及内容：投标文件（资格证明部分）及经营现场考察，具体如下：

经营现场考察评分表（满分100分）

1.4总分60分（含）以上为合格投标人。

1.5有下列情形之一的，资格审查不合格： 

第五章   承包项目内容及要求

一、项目概况（招标标的）

本项目为福建中晶科技有限公司职工食堂经营承包服务类招标项目。

二、服务要求

技术和服务要求

1.承包经营服务范围：

1.1承担所有食材、配料等采购加工。

1.2主要为倒班职工提供工作日内的早、午、晚餐及夜餐送餐服务；早餐用餐标准：6元/餐[含：中式或西式点心、小菜各一份+主食（例：①肉片汤+饭，肉片粉或面等；②肉包+牛奶；③如炒饭、粉、面类等另需配汤）]；午、晚餐及夜餐用餐标准：12元/餐（含：2大荤1半荤2素菜，汤、饭不限量）；以上每周7天每天菜谱不重复，月度根据员工反馈意见适当调整。

1.3每天为正常班员工提供早、午、晚餐的堂食服务。

1.4根据招标人需要提供订餐的接待任务。

2.食物量及品种的要求：

2.1堂食早餐标准为：主食、中式或西式点心、配汤、小菜、饮品（可制定一周经营菜谱，具体情况以招标人需求为准）。

2.2堂食菜品不低于6道菜，确保每餐提供2荤1半荤2素1汤。

2.3送餐菜谱由中标人制定经招标人食堂管理委员会审核后，中标人按菜单制作、配送。

3.食品安全要求

3.1中标人经营管理需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》及《消费者权益保护法》的约束，进行依法经营管理国家对从事食品加工行业工作人员卫生防疫的有关规定和健康标准，并办理卫生许可证审验。

3.2中标人应当保证采购、制作、销售的食品质量符合国家食品安全的标准，并保证随时接受食药监部门或卫生防疫部门的检查和监督。食用油、调味品、米、肉类、蔬菜、水产品、副食品类等采购应从超市、批发商、生鲜批发市场有“三证”（工商营业执照、卫生许可证、国家标准检验检疫证明）的供应商渠道进货。

3.3中标人须制定的《食堂管理制度》（包括食品安全责任制度、卫生管理制度、采购管理制度、食品留样管理制度、食品安全基础工作信息台账等）确保用餐人员的饮食安全、新鲜、卫生。

3.4中标人采购食品须做好留样，保证食品采购渠道正规、有进货凭证，严格执行食品卫生安全的有关规定，原则上，货物标准必须达到该物品中等以上品质，严禁“三无产品”、过期变质或临近过期（临近过期按以下界定：食品保质期12个月以上，期满之日前45天；保质期6个月不足12个月，期满之日前20天；保质期1个月不足6个月，期满之日前10天；保质期7天不足1个月，期满之日前3天；保质期7天以下的，保质期最后1天）的食品等进入仓库。

3.5中标人承包经营期间需购买食品安全责任险。

3.6倘若发生食品安全事故，一切责任由中标人承担，采购人保留对中标人追偿的权利。

4.人员管理及安排

4.1中标人的雇员必须经过体检合格，有健康证。中标人至少配备厨师1名（需有厨师证）、洗碗工2名、送餐员1名，同时配备经相关专业培训，有一定餐厅工作经验的服务人员以保证服务质量。工作人员在工作中不允许抽烟，不留长指甲。

4.2中标人经营服务所需用工必须符合国家劳动法规要求，依法用工。如发生用工纠纷，由中标人自行负责。

4.3中标人必须加强餐厅员工的管理，在经营过程中员工出现的一切问题(如员工的安全、纠纷等)由中标人负责解决。

5.服务时间

5.1堂食供应时间：早餐：7:15-7:55，午餐：12:00-13:30；晚餐17:30-19:30。遇节假日值班等，中标人应视情况安排工作人员继续提供服务。

5.2除招标人通知暂停送餐情况外，全年每天送餐时间：

早餐：6:00--7:00；午餐：11:00--12:00；晚餐：17:00--18:00；夜餐：23:00--00:00。

6.其他要求

6.1中标人要保证后厨、大厅、包厢环境卫生必须符合餐饮业卫生相关要求，做好保洁区域的卫生工作。

6.2食堂所用的厨具、设备、碗、筷等硬件设施由招标人提供，中标人应加强厨具、设备、用具的管理，按要求做好各类物品日常维护、维修保养工作。若在正常使用中、非因中标人使用不当造成的损坏由招标人承担维护。承包期间，若需添置其他设备和用具，由中标人与招标人协商采购。中标人应做好防火、防盗工作，短少、损坏、被盗，照价赔偿并在交纳的押金中扣除。在承包期满或解除、终止合同时退还招标人，设施设备完好率90%以上。

6.3在承包期间，招标人提供食堂使用的场地、员工宿舍3间（用电费用自付），招标人承担食堂部分的水、电费用，超出部分由中标人承担，同时中标人需向中标方缴交一定金额的承包押金，按合同签订期限到期后退回中标人。

6.4未经招标人同意，本项目不允许中标人进行转包；不允许外送加工业务、超范围经营。

6.5食堂的经营方式：中标人自备资金投入经营服务，实行自负盈亏经营。

6.6食堂对外采购物资欠款由中标人全权负责；

6.7 因中标人经营管理不善，食堂造成亏损，中标人提出中止合同时，招标人可以解除合同，不负违约责任，承包押金不退。

6.8 合同承包期限原则上为一年。

7.经营服务及考评

7.1 承包期间招标人承诺月平均营业额不低于4万元（月营业额=当月倒班送餐金额+当月本公司员工食堂刷卡实际消费金额+当月接待实际发生的消费金额）；

7.2 根据食堂经营服务情况，由中晶科技食堂管理管委会对中标人进行量化考核（详见：食堂经营情况考核表），并根据考核结果进行奖惩。考核设总分100分，65分至75分为基本合格分不奖不罚，75分（不含）以上每增长1分按营业额（考核月营业额=当月倒班送餐金额+当月本公司员工食堂刷卡实际用餐消费金额）的0.3%进行奖励，低于65分（不含）以下每降低1分按营业额（考核月营业额=当月倒班送餐金额+当月本公司员工食堂刷卡实际用餐消费金额）的0.3%进行扣罚。连续3个月考核总分均低于60分，招标人有权解除承包合同。

三、项目付款方式

1、倒班送餐费用

中标人应于每月5日前向招标人提供完整真实的上一月送餐记录及相应金额票据作为支付上月用餐费用的依据。招标人收齐相关票据后的三十个工作日内支付上月用餐费用。

2、正常班职工堂食费用

由招标人每月15日前按餐费补助标准并提供相应金额票据，统一转账至中标人账户，由中标人负责为公司员工充值餐卡，充值金额只限在食堂消费。在当期承包期结束所有充值卡剩余余额总数一次性全部转入下一期中标人或由招标人代扣回转至下一个中标人。

3、经营补助

因招标人食堂需要全年提供服务，招标人向中标人提供每天（24小时）电180度，水8吨；超出使用量部分按采购人购买价格由中标人承担支付（承包期间如遇当地供电、供水公司价格调整，按调整后价格核算）。

第六章 投标文件格式

封面：

福建中晶科技有限公司

职工食堂承包商

投标文件

（报名及资格证明部分）

（填写正本或副本）

投标人：（填写“全称”）

（由投标人填写）年（由投标人填写）月

福建中晶科技有限公司

食堂承包项目投标报名表

须附：1.单位负责人、投标人代表的身份证正反面复印件；

      2.营业执照副本复印件。

单位负责人授权书

致：福建中晶科技有限公司            

我方的单位负责人（填写“单位负责人全名”）授权（填写“投标人代表全名”）为投标人代表，代表我方参加（填写“项目名称”）项目的投标，全权代表我方处理投标过程的一切事宜，包括但不限于：投标、参加开标、谈判、澄清、签约等。投标人代表在投标过程中所签署的一切文件和处理与之有关的一切事务，我方均予以认可并对此承担责任。

投标人代表无转委权。特此授权。

单位负责人：      身份证号：              手机：              

投标人代表：      身份证号：              手机：              

授权方

投标人：（全称并加盖单位公章）

单位负责人签字或盖章：                   

接受授权方

投标人代表签字：          

签署日期：    年   月   日

须附：单位负责人、投标人代表的身份证正反面复印件

营业执照等证明文件

 致：福建中晶科技有限公司 

现附上由（填写“签发机关全称”）签发的我方统一社会信用代码（请填写法人的具体证照名称）复印件，该证明材料真实有效，否则我方负全部责任。

 ★注意：

1、请投标人按照实际情况编制填写，在相应的（）中打“√”并选择相应的“□”（若有）后，再按照本格式的要求提供相应证明材料的复印件。

2、投标人为企业的，提供有效的营业执照复印件；投标人为事业单位的，提供有效的事业单位法人证书复印件；投标人为社会团体的，提供有效的社会团体法人登记证书复印件；投标人为合伙企业、个体工商户的，提供有效的营业执照复印件；投标人为非企业专业服务机构的，提供有效的执业许可证等证明材料复印件；投标人为自然人的，提供有效的自然人身份证件复印件；其他投标人应按照有关法律、法规和规章规定，提供有效的相应具体证照复印件。

3、投标人提供的相应证明材料复印件均应符合：内容完整、清晰、整洁，并由投标人加盖其单位公章。

投标人：（全称并加盖单位公章）

投标人代表签字：                   

日期：    年   月   日

投标人提交的其他资料（若有）

封面格式： 

福建中晶科技有限公司

职工食堂承包商

投标文件

（填写正本或副本）

投标人：（填写“全称”）

（由投标人填写）年（由投标人填写）月

承诺函

致：福建中晶科技有限公司

我司承诺承包招标人食堂期间，接受招标人向中标人提供每天（24小时）电180度（0.65元/度），水8吨（1.5元/吨）经营补助；超出使用量部分按招标人购买价格由中标人承担支付（承包期间如遇当地供电、供水公司价格调整，按调整后价格核算）。

特此承诺

              投标人：（全称并加盖单位公章）

投标人代表签字：                   

日期：        年      月     日 

无违法记录书面声明

致： 福建中晶科技有限公司

参加招标活动前三年内，我方在经营活动中没有违法记录，也无行贿犯罪记录，否则产生不利后果由我方承担责任。

特此声明。

★注意：

1、“无违法记录”指投标人因违法经营受到刑事处罚或责令停产停业、吊销许可证或执照、2000元以上罚款等行政处罚。

2、纸质投标文件正本中的本声明应为原件。

3、请投标人根据实际情况如实声明，否则视为提供虚假材料。

投标人：（全称并加盖单位公章）

投标人代表签字：                   

日期：        年      月     日

福建中晶科技有限公司食堂承包服务项目公开招标文件.docx